Βελουτέ μπρόκολου

Πλένουμε μπρόκολο, κρεμμύδια και σέλινο και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια



Ρίχνουμε σε βραστό νερό με αλάτι μέχρι να μαλακώσουν (όχι να λιώσουν)

Πολτοποιούμε μαζί με ένα κομμάτι τυρί φέτα. Βάζουμε τόσο υγρό, ώστε να έχουμε την τέλεια για μας υφή

Σερβίρουμε με ωμό ελαιόλαδο, γιαούρτι και παξιμάδι. Καλή όρεξη!