Κεχρί με λαχανικά, φαγητό στο λεπτό!

Κόβουμε σε μικρα κυβακια, 2 καρότα, 2 φρέσκα κρεμμυδάκα, 3 κλωνάρια σελερι και 2 ξερα κρεμμύδια.

Τσιγαριζουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τα καλαμπόκια.

Μόλις τσιγαριστουν προσθέτουμε και το καλαμπόκι

Μόλις χάσει τη υγρασία του το καλαμπόκι πρόσθετουμε 1 φλυτζάνι κεχρί.

Και 1/4 μαύρες φακές

Ανακατεύουμε καλά καλά

Προσθέτουμε 6 φλυτζάνια νερό ή ζωμό και αφήνουμε να βράσει.

Όταν στεγνώσει το νερό, καλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε.