Κουλουράκια βουτύρου χριστουγεννιάτικα.

Φτιάχνουμε μια δόση από τη συνταγή (βλέπε το βίντεο στον ενσωματωμένο σύνδεσμο), όμως στο γάλα διαλύουμε 1 κουταλάκι σπιρουλίνα.

Φτιάχνουμε άλλη μια δόση από την ίδια συνταγή. Κρατάμε την μισή και στην άλλη μισή βάζουμε 1 κουταλιά πολτοποιημένο παντζάρι ή σκόνη παντζαριου + 1 κουταλιά αλεύρι. Τυλίγουμε τις ζύμες σε ζελατίνη και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν, Κόβουμε με κουπάτ και δίνουμε το κατάλληλο σχήμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 130 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Κοιτάζουμε τακτικά και αποσύρουμε, Μόλις τα βγάλουμε θα είναι μαλακά, τα αφήνουμε όμως στην άκρη και αυτά όσο κρυώνουν σφίγγουν.

Για νιφάδες έχω ρίξει αμύγδαλο φιλέ, μπορείτε και καρύδα τριμμένη.