Μαλακά μπισκότα βρώμης.

Λιώνουμε δύο μπανάνες με το πιρούνι.

Προσθέτουμε 180γρ μέλι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε 80γρ βούτυρο αμυγδάλου και 80γρ βούτυρο γάλακτος.

Προσθέτουμε λίγο εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε καλά στο μίξερ, περίπου 10 λεπτά,

μέχρι να πάρει την υφή της φωτογραφίας.

Προσθέτουμε 145γρ γάλα και ανακατεύουμε ξανά

Ετοιμάζουμε ένα μίγμα από 190γρ βρώμη, 200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 5γρ μαγειρική σόδα.

Ανακατεύουμε το υγρό με το στερεό μίγμα.

Γεμίζουμε ενα κουταλι η scoop παγωτού και μοιράζουμε σε ταψακι με λαδόκολλα.

Αφήστε μεγάλα κενα, θα απλώσουν!

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά

Εγώ προσωπικά δεν έχω ξετρελαθει με αυτή τη γεύση, όμως τα παιδιά μου τα απολαμβάνουν! Δοκιμάστε τα ίσως ταιριάζουν και σε εσάς!