Νηστίσιμη πίτσα!

Υλικά

1. 250 αλεύρι ολικής άλεσης

2. 250 αλεύρι γοχ

3. 14γρ μαγιά ξηρη

4. 20ml Ελαιολαδο

5. 10gr Αλάτι

6. 400γρ Σάλτσα τομάτας έτοιμη η χειροποίητη

7. 300ml Χλιαρό Νερό στο περίπου

8. Υλικά για το Νηστίσιμο Τυρί

9. 
   

10. 80gr Κάσιους

11. 40gr Κόρν Φλάουρ

12. 1 Κουταλιά σούπας Ξύδι

13. 4 Κουταλιές Σούπας Διατροφική Μαγιά

14. 480ml νερό

Εκτέλεση

Βήμα 1

Αναμειγνύουμε τα Αλευρά με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το νερό μέχρι να γίνει ένα εύπλαστο ζυμάρι.Το αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 2

Ανοίγουμε το ζυμάρι σε φύλλο και το τοποθετούμε σε ταψί. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε μισή ώρα ακόμα.

Βήμα 3

Μόλις φουσκώσει, κάνουμε τρυπούλες με τα δάχτυλα μας και το βάζουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία.

Βήμα 4

Βγάζουμε την ζύμη μας από τον φούρνο, την αλέιφουμε με το Ελαιόλαδο και προσθέτουμε την Σπιτική σάλτσα και την ρίγανη.

Βήμα 5

Κόβουμε σε φέτες λαχανικά της αρεσκείας μας, τα προσθέτουμε και αυτά και ψήνουμε έως ότου ψηθούν τα λαχανικά.

Βήμα 6

Ετοιμάζουμε το σπιτικό νηστίσιμο τυρί.

Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε τα Κάσιους , το κορν φλάουρ, το ξύδι, την διατροφική μαγιά και το νερό. Χτυπάμε καλά και μόλις γίνει ένα ομοιογενές μείγμα το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει.Όταν αρχίσει να κάνει μπουρμπουλήθρες είναι έτοιμο.

Βήμα 7

Περιχύνουμε το τυρί μας πάνω στην πίτσα και η νηστίσιμη πίτσα μας είναι έτοιμη.