Πίτσα με πάστα πιπεριάς Φλωρίνης.

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 gr αλεύρι ολικής άλεσης μία κούπα λιναρόσπορο, 2 φακελάκια μαγιά σε σκόνη, 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και νερό όσο πάρει για να γίνει μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.

Βάζουμε ελαιόλαδο σε ταψί και απλώνουμε πάνω το ζυμάρι ώστε να πιάσει όλη την επιφάνεια του ταψιού.

Προσθέτουμε μία συσκευασία πάστα πιπεριά Φλωρίνης.

Απλώνουμε την πάστα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.

Απλώνουμε αλλαντικά εγώ έβαλα γαλοπούλα βραστή. Ταιριάζει όμως κάποιο καπνιστό αλλαντικό.

Προσθέτουμε κασέρι χαμηλό σε λιπαρά

Και διάφορα λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες εγώ έβαλα μανιτάρια, ντομάτα και κολοκυθάκι

Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα στους 200 βαθμούς και ελέγχουμε με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί η ζύμη, αν όχι αφήνουμε στην κάτω κάτω σχάρα λίγα ακόμα λεπτά.

Καλή σας όρεξη!