Παστουρμαδόπιτα.

Σε ενα κατσαρολάκι βάζουμε 50γρ βούτυρο και 50γρ αλεύρι. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα.

Βάζουμε όσο γάλα πάρει για να γίνει μια πηχτή κρέμα, το δικό μου ήθελε γύρω στα 800γρ

Αποσύρουμε και προσθέτουμε 200γρ φέτα

Ετοιμάζουμε τη ζύμη και κόβουμε σε 12 ίσα μέρη, την συνταγή για το φύλλο θα τη δείτε στο βίντεο https://youtu.be/dBcNUL_Mqjk

Ανοίγουμε 6 φύλλα σε διάμετρο όσο ένα πιατακι φρούτου

Βάζουμε αρκετο αλεύρι στον πάγκο και στρώνουμε ένα ένα τα φύλλα αλείφοντας ελαιόλαδο

Στο 6ο φύλλο δεν βάζουμε λάδι αλλά μπόλικο αλεύρι

Ανοίγουμε σε φύλλο

Τοποθετούμε το φύλλο σε ταψακι( η δόση είναι για μικρό ταψακι)

Αλοιφουμε με ελαιόλαδο

Προσθέτουμε παστουρμά

Το μίγμα με τη φέτα

Ντοματινια κομμένα στα δύο

Ανοίγουμε με την ίδια διαδικασία και τα υπόλοιπα 6 φύλλα και στρώνουμε από πάνω το το φύλλο, κόβουμε ότι περισσεύει από το ταψί

Κλείνουμε τις άκρες και αλοιφουμε ξανά ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθέρμασμενο φούρνο για περίπου 40 λεπτά

Έτοιμη!