Πασχαλινά αυγά χρωματισμένα με φλούδες κρεμμυδιών!

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος πλησιάζει πάλι η ημέρα που θα βάψουμε τα πασχαλινά αυγά. Καθαρά για λόγους ευκολίας, οι περισσότεροι χρησιμοποιούμε τεχνητές χρωστικές. Όμως η χρωστική αυτή που ποτίζει το αυγό, είναι ασφαλής;

Τόσο η Ευρωπαϊκή υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων EFSA όσο και η Αμερικανική υπηρεσία τροφίμων και φαρμάκων FDA κατευθύνουν τους παραγωγούς και τους καταναλωτές στη χρήση φυσικών χρωστικών. Οι τεχνητές χρωστικές έχουν κατηγορηθεί για καρκινογένεση, αλλεργικές αντιδράσεις, νευρικότητα και πολλά ακόμα.

Προσωπικά , χρόνια τώρα επιλέγω αυτήν τη τεχνική με τα κρεμμύδια:

Μικρά μυστικά για σίγουρη επιτυχία:

1) Μαζεύουμε πολλές φλούδες και αν δεν έχουμε πολλές βράζουμε σε μικρότερο σκεύος σε περισσότερες δόσεις.

2) Βράζουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για αρκετή ώρα.

3)Αν δεν είμαστε σίγουροι ότι έχουν βράσει, βγάζουμε ένα αυγό και το δοκιμάζουμε πριν βγάλουμε όλη την κατσαρόλα.

4)Δεν αφήνουμε τα αυγά όλη νύχτα στο υγρό, τα βγάζουμε κατεύθειαν μετά το βρασμό.

5)Προτιμάμε τις φλούδες από κίτρινα κρεμμύδια, δίνουν πιο ζωηρη απόχρωση.

Το χρώμα τους βγαίνει ζωηρό και δεν έχουν σε τίποτα να ζηλέψουν εμφανισιακά από τα αυγά που είναι βαμμένα με χημικές χρωστικές.

Καλή επιτυχία!!!

Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!

#αυγάπασχαλινάEastereggχωρίςχρωστικέςκρεμμύδιαφλούδες