Πολύσπορα κριτσίνια / Multi seed breadsticks

Σε ένα μπολ ρίχνουμε 300γρ ανάμεικτους σπόρους (παπαρουνόσπορο, λιναρόσπορο, ηλιόσπορο). Pour 300gr of mixed seeds into a bowl.

Προσθέτουμε 300γρ ελαιόλαδο, 300γρ νερό και 3 κουταλιές ξύδι. Add 300gr of olive oil, 300gr of water, and 3 tbs of vinegar.

Προσθέτουμε 3 κουταλιές τριμμένη γραβιέρα. Add 3 tbs of grated cheese.

Προσθέτουμε 800γρ αλεύρι γ.ο.χ, 1 κουταλιά ρίγανη, 15γρ μπεικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι αλάτι και αναμειγνύουμε καλά. Add 800gr of all-purpose flour, 1 tbs of oregano, 15gr of baking powder, 1 tsp of salt and stirr it well.

Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη στο πάχος που θέλουμε… Knead the dough into our desired thickness…

… και κόβουμε λωρίδες. … and cut it in stripes.

Τις ρολάρουμε ώστε να πάρουν το επιθυμητό σχήμα. Roll them into shape.

Προαιρετικά, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα… Optionally, sprinkle them with parmesan cheese…

… ή εναλλκτικά με σουσάμι ή ηλιόσπορο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160C για 30 λεπτά (στον αέρα) … or sesame. Bake them in a pre-heated oven at 160C for 30 minutes.

Καλή απόλαυση!Η συνταγή βγάζει 60 κομμάτια, 120 θερμίδες το καθένα. Enjoy! The recipe produces 60 breadsticks, 120kcal each.

#κριτσινιαγραβιέρασνακπαιδικόσνακ