🍫 Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με μέλι

Υλικά

• 200 γρ. φουντούκια

• 3 κ.σ. μέλι

• 2 κ.σ. κακάο άγλυκο

• 120 γρ. γάλα αμυγδάλου ή φουντουκιού

Εκτέλεση

1. Ψήσε τα φουντούκια στους 180°C για 10–12 λεπτά, μέχρι να καβουρδιστούν και να μυρίσουν ωραία.

2. Τρίψε τα με μια πετσέτα ώστε να φύγει όσο γίνεται η φλούδα τους.

3. Βάλε τα φουντούκια σε δυνατό μπλέντερ και χτύπησέ τα αρκετά, μέχρι να απελευθερώσουν τα έλαιά τους και να γίνουν κρεμώδες βούτυρο φουντουκιού.

4. Πρόσθεσε το μέλι και το κακάο και χτύπησε ξανά.

5. Ρίξε σταδιακά το φυτικό γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα, μέχρι να αποκτήσει λεία, παχύρρευστη υφή πραλίνας.

6. Μετάφερε σε καθαρό βαζάκι και φύλαξέ τη στο ψυγείο.

Tip: Μην προσθέσεις όλο το γάλα από την αρχή. Ξεκίνα με λιγότερο και πρόσθεσε όσο χρειάζεται, γιατί όσο περισσότερο βάλεις τόσο πιο ρευστή θα γίνει.