Muffin ολικής χωρίς ζάχαρη

80 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό.

110gr ζάχαρη από χουρμάδες.

3 αυγά

130 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 2%

120 γραμμάρια αλεύρι ολικής από δίκοκκο σιτάρι.

10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ.

Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι(50 γραμμάρια χυμό)

Χτυπάμε καλά το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη από χουρμάδες, ένα-ένα μέχρι να ενσωματωθούν τα αυγά. Προσθέτουμε το γιαούρτι, εν συνεχεία το αλεύρι ολικής μαζί με το baking powder και τέλος το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού αν δεν θέλετε ξύσμα μπορείτε να βάλετε βανίλια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, ελέγχουμε στο κέντρο αν υπάρχει υγρασία και έπειτα τα βγάζουμε!