Αλαδωτη τάρτα καρυδιού

Για τη βάση της τάρτας θα χρειαστούμε.

2 κούπες αλεσμένη βρώμη ( η αλεύρι βρώμης)

2/3 της κούπας τριμμένο λιναρόσπορο

1 κούπα τριμμένο ηλιόσπορο η μισή κούπα βούτυρο καρπών.

2/3 της κούπας νερό

Αρχικά ανακατεύουμε το νερό με το λιναρόσπορο και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σαν ένα ζυμαράκι. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια το ανοίγουμε σαν φύλλο ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και μαζί με τη λαδόκολλα το τοποθετούμε στην ταρτιέρα.

Για τη γέμιση

2 κούπες καρύδια η πεκαν

4 γεμάτες κουταλιές μελάσσα η πετιμέζι

1,5 κούπα μέλι η αγαύη η Maple syrup

5 κουταλιές βούτυρο καρπών, εγώ έβαλα βούτυρο κάσιους

2/4 της κούπας τριμμένο λιναρόσπορο ανακατεμένο με 2/3 της κούπας νερό

3-4 κουταλιές αλκοολούχο ποτό η νερό

Εκχύλισμα βανίλιας

Σε ένα μπλέντερ τα ανακατεύουμε όλα μαζί εκτός από τα καρύδια. Σπάμε τα καρύδια σε μικρότερα κομμάτια και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μείγμα πάνω από τη βάση της τάρτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Κοιτάζουμε μέχρι να πάρει κρουστά αλλά είναι να είναι ακόμα μαλακό.