Σαλάτα με κινόα

Πλένουμε καλά 2 φλυτζάνια μαρούλι και ρόκα και τοποθετούμε σε βαθύ σκεύος

Κόβουμε σε κύβους, ντομάτα, αγγουράκι, πιπεριά και τα προσθέτουμε και αυτά.

Προσθέτουμε 1 φλυτζάνι κινόα βρασμένη,ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμυδάκι φρέσκο, ηλιόσπορο, κολοκυθοσπορο, κουκουνάρι,λεμόνι, ελαιόλαδο και αλάτι!